TANELİ MERCİMEK ÇORBASI

Taneli mercimek çorbası doyurucu, lezzetli ve yapımı çok kolay bir çorbadır. Anneciğim bu çorbayı çok güzel yapardı ve oğlum küçükken ilk tattığında tabak tabak yemişti. Hiç bir şey yemeyen bir çocuk olduğundan, bu çorbayı böyle severek yemesi beni çok mutlu etmişti. Ondan sonra ben de sık sık pişirir oldum.

Malzemeler:

1.5 su bardağı kırmızı mercimek
1/4 çay bardağı pirinç
1/2 çay bardağı bulgur
1 orta boy kuru soğan
1 küçük patates
1 büyük havuç
1 yemek kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı domates suyu veya 1 tatlı kaşığı salça
9 su bardağı su (varsa yarı yarıya et suyuyla karıştırabilirsiniz)

- Mercimeği, pirinci ve bulguru yıkayıp süzelim ve tencereye koyalım.
- Patatesi, kuru soğanı ve havucu soyup yıkayalım; küçük küpler halinde doğrayalım ve mercimeğin üzerine koyalım.

- Tereyağı, tuzu ve domates suyu ile suyunu ekleyip tencereyi ocağa alalım.

- Kaynamaya başladıktan sonra altını iyice kısıp, tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirelim.
- Pişen çorbanın üzerine kuru nane döküp servis yapalım.

Afiyet olsun.