KREMALI ENGİNAR

Geçen gün enginarları kremalı pişirdim. Normalde çocuklarım çok severek yemezler enginarı. Ama o gün kapış kapış gitti. Hatta bloğumla hiç ilgilenmeyen oğlum bile "anne bu enginarın tarifini yazsana; çok güzel olmuş" deyince dün fotoğraflarını çekerek tekrar pişirdim. Ve işte karşınızda kremalı enginar...

Malzemeler:
8 enginar (çanak şeklinde)
1.5 bardak su
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 kuru soğan
1 orta boy patates
150 gr. kıyma
1 küçük kutu krema (200 ml)
1+1 tatlı kaşığı tuz

- Enginarları yıkayıp 1.5 bardak su ve 1 tatlı kaşığı tuzla birlikte düdüklü tencereye koyup 7 dakika pişirelim. Pişen enginarları süzgece alalım.

- Patatesi soyup rendeleyelim.

- Tavaya soğanı yemeklik doğrayalım. Zeytinyağı ve tuz koyarak kavuralım.

- Rengi dönen soğana kıymayı ekleyelim.

- Suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

- Üzerine patatesi ekleyip 4-5 dakika daha kavurmaya devam edelim.

- Kavrulan malzemeyi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

- Fırını 200 dereceye ayarlayalım.
- Bir fırın kabına süzülen enginarları koyalım.

- Çanakların ortasına kavurduğumuz malzemeden bolca koyalım.

- En üste kremayı döküp ısıtılmış fırına koyarak 25 dakika kadar (üzeri hafif kızaracak) pişirelim.

Afiyet olsun.