KAKAOLU MUFFİN

Bu aralar muffin, turta, cheesecake gibi tatlılar yapmak istiyorum. Ortalıkta yeni yeni çıkmaya başlamış kıpkırmızı çilekler insanı ne kadar baştan çıkarıyor değil mi? Onları her gördüğümde aklıma bir fikir geliyor. Hemen bir kağıt kalem alıp kabaca aklımdakileri yazıyorum. Sonra eve gelip interneti karıştırıyorum ve yeni bir tarifle mutfağa giriyorum. Bahar gelip de her yer çiçeklere büründüğünden ve kuşlar cıvıldamaya başladığından beri herkesin olduğu gibi, benim de içim kıpır kıpır. Ama diğer yandan sizler bu havada ne yapmak istersiniz bilmiyorum ama ben mutfakta değişik ve renkli lezzetler ortaya çıkarma arzusuyla doluyorum. Tabi işin kötü tarafı, yaptıklarımı yiyerek sevgili kilolarıma yeni kilolar katıyorum. Eh, boşuna dememiş Orhan Veli "beni bu havalar mahvetti" diye.

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı tereyağı
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı viski
1/2 çay bardağı portakal suyu
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 kare bitter çikolatanın yarısı (40 gr)
1 tatlı kaşığı nescafe

- Fırını 170 dereceye ayarlayalım.
- Bir kaba unu, kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek koyup karıştıralım.
- Bir karıştırma kabına yumurtaları kırıp köpük köpük olana kadar çırpalım.

- Üzerine toz şekeri ekleyerek karışım beyazlaşıncaya kadar çırpmaya devam edelim.

- Ardından süt, tereyağı, portakal suyu ve viskiyi ekleyelim.
- Mixerin hızını iyice düşürerek unlu karışımı kaşık kaşık koyarak karıştıralım.

- En son elimizle küçük parçalara ayırdığımız çikolatayı ve nescafeyi ekleyip homojenize bir karışım elde edelim.

- Elde ettiğimiz hamuru yağlanmış muffin kalıplarına 2/3'ü dolacak şekilde paylaştıralım ve ısıtılmış fırına koyarak 25 dakika pişirelim.

- Kürdanla pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından çıkarıp soğutalım.

Afiyet olsun.